Con 220 espositori, provenienti da 16 regioni italiane e da Slovenia e Grecia, torna a Trieste dall'8 al 10 marzo Olio capitale, il salone degli oli extravergini tipici e di qualità. La fiera è promossa dalla Camera di commercio Venezia Giulia, attraverso la sua azienda in house Aries e in collaborazione con l'associazione nazionale Città dell'olio, Comune di Trieste, Unioncamere e Mirabilia.

Il salone sarà allestito al Generali Convention Center. Centinaia le etichette di oli extra vergine di qualità che saranno esposte a favore dei buyer provenienti da Repubblica Ceca, Svezia, Polonia, Germania, Ungheria, Estonia, Regno Unito, Olanda, Nuova Zelanda, Canada, Indonesia e Stati Uniti. Oltre alla visita agli stand, sono in programma convegni, laboratori, presentazioni di libri, eventi nei ristoranti e locali della città, degustazioni di 15 “cocktOil” diversi. Il convegno inaugurale, l'8 marzo alle 11, come ha spiegato nei giorni scorsi il presidente della Cciaa Vg, Antonio Paoletti, è dedicato al turismo delle radici: esperti e istituzioni si interrogheranno sulle modalità in cui l'olio evo e le esperienze oleoturistiche possono rappresentare un elemento attrattivo per un turismo di ritorno per chi vive all'estero e intende riscoprire le proprie radici in Italia. Tra i partecipanti è atteso anche il sottosegretario all'Agricoltura, sovranità alimentare e foreste, Patrizio Giacomo La Pietra. Olio capitale, ha detto Paoletti, «è un format che fa cultura alimentare ed economia». «Vogliamo far capire sempre più che l'olio fa bene all'organismo, che vanno usati oli diversi per pietanze diverse e che non si può paragonare un olio extra vergine di oliva, come questi che presentiamo alla fiera, con gli oli che si vendono a 3-4 euro al litro». «Stiamo sempre più divulgando la cultura dell'uso di un olio buono e di conseguenza abbiamo richieste» di acquisti «attraverso i buyer».

Per quanto riguarda infine il 18° concorso Olio capitale, a inviare i loro prodotti sono state 120 aziende, per un totale di 168 oli in valutazione, da 16 regioni italiane e da Spagna, Grecia e Croazia.