Evolio Expo: Bitonto protagonista alla Fiera dell'Olio EVO
- 30 gennaio 2025
- Nicola Vacca
L’olio extravergine d’oliva è da sempre un’alimento cardine nella dieta mediterranea per le sue qualità organolettiche, ed è definito extravergine proprio per l’importanza e per la qualità superiore che lo contraddistingue.
In Italia sicuramente ci sono tante varietà di olio extravergine di oliva, provenienti da varie regioni ,ma è interessante capire quale importante posto ha raggiunto la nostra città, che per la prima volta sarà presente alla prima fiera dell’olio Evo in Italia dal 30 gennaio al 1 febbraio presso i padiglioni della fiera del levante di Bari.
Un risultato importantissimo, se si pensa che il nostro territorio è il punto di riferimento indiscusso dell’olio extravergine di oliva non solo per quantità di produzione, ma soprattutto per la qualità.
Una fiera, dunque che va in controtendenza , almeno sulla carta, con quello che è stato l’asset di produzione nella stagione 2024/2025 che ha visto un calo del 32% a causa delle condizioni meteorologiche avverse e non solo.
EVOLIO Expo sarà l’occasione per approfondire le potenzialità di un settore che mette al centro le aziende olivicole italiane, in cui produttori e buyer italiani e internazionali si incontrano per celebrare la qualità e la tradizione dell’olio EVO italiano, creando nuove opportunità di business e valorizzando un patrimonio unico.
